Pizza con farina senza glutine Farmo

ingredienti per 6 pizzette e un calzone

1. 400 gr farina FibrePan senza glutine
2. 2 cucchiai d'olio
3. mezzo bicchiere d'acqua calda
4. mezzo cubetto di lievito di birra
5. ingredienti a piacere per la farcitura
6.  un pizzico di sale
7. un barattolo di pelati o pomodoro

Prima di tutto facciamo sciogliere il lievito in acqua calda

                                                      incorporiamo il lievito alla farina

                 amalgamiamo bene fino ad ottenere un composti morbido e umido aggiungendo l'olio

lasciamo riposare l'impasto in un luogo asciutto per almeno 2 ore,copriamolo con un panno.Nel frattempo tagliamo gli ingredienti necessari per la farcitura

infine stendiamo la pasta e iniziamo a stendere il pomodoro e la farcitura desiderata,inforniamo per circa 15 minuti a forno caldo 180°

sforniamo e impiattiamo a piacere .Il calzone l'ho cotto in una pentola anti aderente senza aggiunta di olio ,10 minuti di cottura per parte a fuoco medio,farcito con pomodoro salsiccia mozzarella e pancetta.Le pizzette farcite con pomodoro,grana zucchine.patate e carote tagliate grossolanamente e l'ultima con mozzarella,pomodoro,tonno e cipolla di tropea.