sabato 2 novembre 2013

Pizza e formaggio in pasta

Oggi vista la giornata di festa si impasta con farina antiqua e olio 5 grani

  1. 500 gr farina 00
  2. 500 gr farina 0
  3. 500 gr di acqua
  4. 25 gr di lievito di birra
  5. 2 cucchiai di olio extravergine 5 grani

impastiamo il tutto e lasciamo riposare minimo 1 ora



dopo la lievitazione dividiamo l'impasto in due parte ,con una faremo una teglia da forno di pizza ,con pomodoro ,olio extravergine d'oliva all'origano ,formaggio gruyère ,


inforniamo 20 minuti a 180 gradi



con la seconda parte dell'impasto stendiamo dei piccoli rettangoli ,aggiungiamo una fetta abbondante di formaggio gruyère ,facciamo scaldare in una pentola abbondante olio e facciamo friggere il tutto ,accompagniamo con un sugo al basilico 



    2 commenti:

    1. Tutto buono e invitante, chissà che scorpacciata!

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    2. complimenti per le ricette :)
      la pizza è strepitosa :p

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